Вентиляция проектирование

Пример вентиляция ресторана

 Пример вентиляция ресторана

Ком.предложение

 Поставка и монтаж вентиляции для ресторана.

 

       Предлагаем Вариант вентиляции ресторана: Две приточные компактные вент.установки с одним вытяжными вентилятором канального типа =RUCK= Германия с общим программируемым пультами управления в комплекте. (Приточно-вытяжная вент.установка с рекуперацией тепла имеет значительные размеры и требует места для открытого монтажа и обслуживания на кухне: 1.300х1.200х420мм). По технологии в ресторане две зоны обслуживания: залы приема пищи и кухня с горячим цехом.

        Вытяжные воздуховоды подключаются к «свечке» по наружной стене выше кровли здания. В одну «свечку» ф450мм подключаем 3-ри вытяжные системы: общеобменная вытяжка из помещений, выброс от вытяжных зонтов над плитами и мойкой, и вытяжка из туалетов. Рекомендуем проектировать 3-ри «свечки».

        Расчет воздухообмена: по среднему присутствию кол-ву людей в ресторане - 35 человек, мин.норма по СНиПу 30 м.куб\час на 1 посетителя, - итого до 1050 м.куб\час расчетный приток свежего воздуха. Служебные помещения (кухню и кладовые) обеспечивает вторая приточная установка. В сумме 2-е приточные системы подадут воздух на 50 человек. Кратность притока и общеобменной вытяжки –до 3,5-х крат в час в зал посетителей и в служебные помещения. Баланс воздухообмена: в залах избыточное давление приточным воздухом, на кухне – вытяжка зонтами создает разряжение, что защищает от проникновения запахов в залы.

          Для кухни: над плитами, фритюрницами- необходим один вытяжной зонт, размеры: 3 метра х 1 метр, над пароконвектоматом второй зонт: 1х1,2 метра – 2 шт. в выпечном цехе, и четверый зонт –над мойкой. Общий расчетный удаляемый воздух от 4-х зонтов: 4.500 м.куб\час. Уточнить зонт над мойкой посуды - ?

          Вытяжную канальную вентиляцию для туалетов монтируем – отдельный вентилятор: в общую «свечку», и подключить кабель к выключателям света в с\узлах.

         Диаметр воздуховода от вент.установки Ruck в зал приема пищи- ф315 мм, далее по помещениям прокладывается диаметром ф250 мм и далее ф160мм под подшивным потолком по центру и периметру помещений. В декоративном потолке рекомендуем установить прямоугольные решетки (или сбоку в гипрочном коробе), или круглые диффузоры в потолке.

            Эл.мощности необходимо зимой в морозы на 2-е установки от 9 кВт до 18 кВт напряжение 380В,- для подогрева холодного приточного воздуха.

 

 

  1. Приточно-вытяжная канальная вентиляция зала приема пищи и технолог.помещений.

Оборудование

Цена

Кол-во

Всего, руб

П-1: Приток в залы приема пищи ресторана

1

Компактная приточная вент.установка =RUCKFFH 315

L=1.070 м3/ч, 718х466х406 мм, эл.тэн 9 кВт, 400 В, М=32 кг.

Пульт управления программируемый. Автоматика встроена.

1.348

Евро

1 сист.

89.000-00*

П-2: Приток в помещения: горячий цех, хол.цех, моечная, склад, в кабинет администрации.

2

Компактная приточная вент.установка =RUCKFFH 315

L=1.070 м3/ч, 718х466х406 мм, эл.тэн 9 кВт, 400 В., М=32 кг.

Пульт управления программируемый. Автоматика встроена.

1.348

Евро

1 сист.

89.000-00

В-1: Вытяжка общеобменная из залов посетителей

3

Канальный выт. вентилятор =RUCKRS 315 RL

Lрасч.=1.200 м3/ч, потр. 284 Вт, 230 В.  (Германия)

Подключение к отдельной кнопке.

221

Евро

1 шт

18.744-00

3.1

Кнопка пуск\стоп (кабель автоматики)

 

1 шт

2.100-00

Всего оборудование, рублей с НДС:                        2-е приточные и выт. система.

198.844-00

Воздуховоды, решетки и материалы:

1

Обратный  клапан RSK315 (Швеция)

900

2 шт

1.800,00

2

Обратный  клапан RSK250 (Швеция)

800

1 шт

800,00

3*

Теплоизоляция  воздуховодов (фольгированная самоклеющаяся)

2.600

40 м.кв

10.400,00

4*

Решетки нерегулируемые АДН 100х300 мм, белые

555

10 шт

5.550,00

5*

Решетки  регулируемые АДР-М 100х300 мм с рег. клапаном

800

5 шт

4.000,00

5*

Вытяжные диффузоры пласт. Ф200 мм

280

10 шт

2.800,00

6

Автомат в щите   3ф, 7 А , 400В                          (от электрика)

 

4 шт

от Заказчика

7

Эл.кабель автоматики  NYM 3х1,5   в  гофрошланге               

59

80 м

4.720,00

8

Воздуховод мет.оцинк. диаметр 315 мм

350

30 м

10.500,00

9

Воздуховод мет.оцинк. диаметр 200 мм

285

50 м

14.250,00

11

Воздуховод мет.оцинк. диам.250мм

300

6 м

1.800,00

12

Отвод мет. Ф160мм

250

 10 шт

2.500,00

13

Отвод мет. Ф200 мм

290

10 шт

2.900,00

14

Гибкий воздуховод ALUDEC ф200

 

20 п.м.

3.200,00

15

Врезки мет. для решеток 100х300 мм

360

20 шт

7.200,00

16

Ниппеля мет. ф 200 мм (ф160 мм)

95

40-шт

3.800,00

17

Шумоглушитель CSA200/600

3168

2 шт

6.336,00

18

Шумоглушитель 315\600

3900

2 шт

7.800,00

19

Крепеж (перфолента, шпильки, гайки, пена, скоч, анкера, хомуты уличные ф560мм)

4.200

4 компл

16.800,00

20

Фасонные мет.части (s-переходы утки)

 

3 коппл.

10.600,00

21

Наружная решетка IGC 315

1.890

2 шт

3.780,00

22

Зонт ф560 мм на «свечке»

540

1 шт

540,00

23*

Воздуховод ф560 мм для «свечки»

850

30 п.м.

+ 13

36.550,00

24

Клапан КВК160М с электроприводом DA055S220

 

1

19.500,00

25

Диффузоры пластиковые ф160 мм для с\у

280

3

720,00

Всего материалы:

142.296-00

Работы:

 

 

1

Подключение автоматики притока и вытяжки.

---

-

9.000-00

2

Монтажные работы: вент.установки, воздуховоды,  решетки, теплоизоляция, пульт управления. Пусконаладка.

24.700

3 сист.

74.100-00

3

Бурение отверстий ф200,ф315,ф400 мм в кап.стенах

-

8 шт

Строители

4

Высотные работы альпиниста по «свечке»

700

30 п.м.

21.000-00

5

Доставка автотранспортом

4.000

4 рейса

16.000-00

Всего работы:

120.100 -00

Итого по приточным и вытяжной  вент.системам, руб с НДС:

461.410-00

Срок поставки вент.установки –  в наличие на складе (или поставка до 3-х недель).

Срок изготовления воздуховодов -1 неделя.

 

Согласования по притоку и вытяжке:

  1. Расположение  вент.установки   в техническом помещении или на кухне под потолком.  Дополнительно устанавливаем шумоглушители. Решетки (и диффузоры) устанавливаем  в  воздуховодах под потолком.
  2. Силовое  электроподключение к  гл.щиту (потребление до 9 кВт (400 В) –на одну приточную систему зимой). Кабель 5х2,5 мм проводится электриком Заказчика  к  вент.блокам, Автомат  7 А, 380В в щитке.
  3. Согласовать расположение пульта управления приточной вентиляции – например в кабинете администрации или в баре. (Кабель к пульту в комплекте – 8 метров).
  4. Для «свечки» применяется круглый воздуховод ф560мм (прямоугольный-стоимость дороже).
  5. Проектирование – дополнительно (проект, чертежа в автокаде). Монтажная схема в автокаде – 20.000 рублей (необходим план помещения в цифровом формате).
  6. Ключ от чердака и для выхода на кровлю высотников- предоставляет Заказчик.

 

  1. Вытяжная вентиляция из туалетов.

В-3: вытяжная вентиляция из таулета для посетителей. Подключается в общую свечку, устанавливается обратный клапан.

Наименование оборудования

Цена,         руб.

Кол-во,

шт.

Стоимость с НДС, руб.

1. Оборудование вытяжной вентиляции:

1

Вентилятор канальный  «RUCK» RS200L (Германия) L= 1.120  м.куб\час,  Nпотр.=178 Вт, 220В. 

164 Евро

1 шт.

10.168-00

 2*

Автомат 6A в щит

--

1 шт

От Заказчика

3*

Кабель силовой медный NYM 3х1,5 мм.кв.

--

- м

От Заказчика

4

Диффузор вытяжной пласт. ф125 мм  ДПУ125

195

5 шт

975-00

5

Воздуховод метал.оцинк. спиральнонавивной  ф200 мм

290-00

10 п.м

2.900-00

6

Воздуховод метал.оцинк. спиральнонавивной  ф160 мм

295-00

9 п.м

1.770-00

7

Гибкий воздуховод ф125 мм

 

10 п.м.

890-00

8

Фасонные мет части (врезки ф125мм, отводы ф125)

 

компл

2.960-00

9

Обратный клапан RSK125

336

1 шт

336-00

Итого оборудование материалы:

19.999-00

Монтажные работы:

Монтажные работы воздуховодов и вентилятора:

8.140-00

Бурение кап.стен ф125 мм  (форточка)

Строители

Подключение - к общей вытяжной «свечке» (во дворе)

500-00

Всего монтаж:

12.640-00

Итого вытяжка сан\узла гостевого, руб с НДС:

28.639-00

 

В-1.2:  *Вытяжка из служебного туалета производится в общеобменную вытяжку В-1 с применением воздушного клапану с электроприводом для отсечки проникновения запахов при простое системы. Эта мера принята в связи с отсутствием в помещении вентиляционных каналов и наружных стен для возможности отдельного вывода.

 

Согласования вытяжки из туалетов:

  1. Силовой кабель вентилятора прокладываются электриком Заказчика к отдельной кнопке света для туалета или в щите. Силовые кабеля подводят –Электрики Заказчика.
  2. Закладка проемов в кап.стене цементом после монтажа воздуховодов не учтено (только пена).
  3. Подключение воздуховода –к общей «свечке» в месте воздуховода за общим вентилятором снаружи во дворе. Устанавливаеся обратный клапан для отсечки запахов.
  4. Оконную раму демонтируют строители Заказчика для вывода воздуховодов во двор.

 

  1. Технико-экономическое предложение - вытяжные зонты.

Все 4-ре вытяжных зонта подключены к одному вентилятору и к свечке. В выпечном цехе  вытяжные зонты выполняют функцию общеобменной вытяжной вентиляции, регулирование расхода воздуха общим пультом управления.

 

В-2.1.: *вытяжной зонт: для плит на кухне в горячем цехе

Наименование оборудования

Цена,         руб.

Кол-во,

шт.

Стоимость с НДС, руб.

Оборудование вытяжной вентиляции В-2 для зонта на кухне:

1

Вентилятор канальный  «Lufberg» RL80-50-4D (Германия) Lрасч.= 4.968  м.куб\час, 

макс.темп. t=50гр., Nпотр.=2,7 kВт, 380В. 

920 Евро

1 шт.

59.800-00

 2

Регулятор скорости пятиступенчатый R-DT7KT

М=71 кг

332 Евро

1 шт

21.580-00

3

Кабель контрольный медный NYM 5х1,5 мм.кв.

40-00

5 м

200-00

4

Гофрошланг гибкий пластиковый ф25мм

14-00

8 м

112-00

Всего оборудование:

38.442-00

Расходные материалы:

1*

Воздуховод метал.оцинк. спиральнонавивной  ф250 мм

395-00

3 п.м

1.185-00

 2

Воздуховод метал.оцинк. спиральнонавивной  ф200 мм

325-00

15 п.м

4.875-00

3

Обратный клапан RSK 200 мм

480-00

1 шт

480-00

4*

Вытяжной зонт сталь нержавеющая 3.000х1.000 мм

Пристенный, высота 300мм, с ж\у  фильтрами, подключение ф200мм 2 шт.

 

1 шт

29.960-00

5

Дроссель-клапан ручной ф200 мм

590-00

  2 шт

1.180-00

6

Крепеж:  анкерные болты М10 и М8, силикон-герметик, монтажная пена, скоч сантехнический, шпильки ф10мм, гайки М10 и шайбы.

860-00

комплект

860-00

 

 

7

                            Фасонные матал.части:

отводы ф250мм

полуотводы ф250 мм

ниппеля ф250мм

переход фланец-ф315\ф200мм на гибк.вставку

переход 600х350\ф315мм на гибк.вставку

Зонтик на «свечку»  ф200 мм

Тройник 315х315\315 мм

Люк сервисный*

 

- 370

- 297

- 95

-302

-650

-210

- 391

 

- 4 шт.

-4 шт.

– 6 шт.

– 2 шт.

– 2 шт.

- 1 шт.

- 1 шт.

 

 

 

6.392-00

8

Шумоглушитель CSA315/900

3568

2 шт

7.136-00

Итого материалы:

52.068-00

Монтажные работы по вытяжному зонту:

1

Монтаж и подключение вентилятора

3.600-00

1

3.600-00

2

Подключение к свечке

1.410-00

1

1.410-00

3

Герметизация зазора в капстене.

-

1

-

4

Перестановка строительных лестниц

410

 2 поз.

820-00

5

Пусконаладочные работы вентиляции и автоматики

1.900-00

1 сист

1.900-00

6

Монтажные работы по монтажу воздуховодов

310-00

20 п.м.

6.200-00

7

Монтаж нового зонта к потолку на шпильки

2.940-00

1

2.940-00

8

Доставка

 

 

2.000-00

Монтажные работы всего:

18.870-00

Итого оборудование и монтаж зонта, с НДС, руб.:

152.230-00

*изготовление зонта из пищевой нержавейки с фильтром в течение недели.

 

Согласования по монтажу зонтов:

  1. Силовые кабеля и автомат прокладываются к  щитку  в кафе электриком Заказчика. Кабеля прокладываются в пластиковом  гофрошланге. Заземлению подлежат корпуса  электродвигателей и мет.приборов.
  2. Закладка проемов цементом после монтажа воздуховодов не учтена (только пена).
  3. Изготавливается новый вытяжной зонт размером на заводе. Материал нерж.сталь. С двумя врезками для подключения воздуховода ф250мм. Жироуловители лабиринтные. *Периметр зонта должен перекрывать периметр корпуса плит для жарки –обязательное требование! *Высота установки от пола -1.800 мм, от плиты не выше 650мм.

 

Вытяжной зонт для конвектоматом В-2.2., и аналог- для выпечного агрегата В-2.1 и для пасудомоечной машины В-2.3.

*Уточнить размеры машины для мойки и выпечной печи - ?

 

Наименование оборудования

Цена,         руб.

Кол-во,

шт.

Стоимость с НДС, руб.

В-2.3.; В-2.2.; В-2.1:  Вытяжной зонт 1мх1,2 мм .

1

Вентилятор – общий для свечки

-

1 шт.

 общий

 2

регулятор скорости – общий (и ручной клапан)

-

1 шт

общий

3

Кабель силовой медный NYM 3х1,5 мм.кв.

35-00

10 м

350-00

4

Гофрошланг гибкий пластиковый ф25мм

14-00

10 м

140-00

Всего оборудование для зонта:

1490-00

Зонт и Расходные материалы:

1

Вытяжной зонт: 1000 ммх1200 мм (оцинковка), толщина стенки 0,7 мм, пристенный, патрубок ф200мм

7.200-00

1 шт

7.200-00

 2

Воздуховод метал.оцинк. спиральнонавивной  ф200 мм

285-00

1 п.м

285-00

3

Обратный клапан RSK 200 мм

480-00

1 шт

480-00

4

Крепеж:  анкерные болты М10 и М8, силикон-герметик, монтажная пена, скоч сантехнический, шпильки ф10мм, гайки М10 и шайбы.

660-00

комплект

660-00

 

 

5

                            Фасонные матал.части:

отводы ф200мм

полуотводы ф200 мм

ниппеля ф200мм

 

- 370

- 297

- 95

 

- 4 шт.

-2 шт.

– 4 шт.

 

 

2.454-00

Итого оборудование и материалы:

12.590-00

Всего монтажные работы:

11.280-00

Бурение отверстия в кап.степне ф 200 мм  (окно)

---

Элетроподключение:

920-00

Итого оборудование и монтаж 1-го зонта, с НДС, руб.:

23.970-00

*ВСЕГО за 3-а зонта: над мойкой, пароконвектоматом и над выпечкой:

71.610-00

   ВСЕГО за 3-ри зонта: 71.610 -00.

 

ИТОГО Вариант:   740.889 -00  рублей с НДС.

*Без учета пробития и герметизации проемов и подводки силовых кабелей.

*Проект –дополнительно.

   

      При утверждении Вами стоимости мы готовы согласовать cпецификацию на объекте с монтажникми на основании плана,- и заключить Договор на поставку и монтаж оборудования.

 

Срок согласования монтажной схемы –неделя.

Поставка – 2 недели. Монтаж -4 недели.

*проектирование стадия «П» - 1 месяц - дополнительно.

 

Вопросы:

  1. В.зонт над выпечными агрегатами, размеры - ?
  2. Свечка – воздуховод круглый или прямоугольный - ?
  3. Мощность электроплит, кВт - ?
  4. Экспликация помещений - ?
  5. Необходим кондиционер в зал посетителей, охлаждение летом (монтаж кондиционера от Заказчика)

 

      При утверждении Вами стоимости мы готовы согласовать cпецификацию на объекте на основании плана цеха,- и заключить Договор на поставку и монтаж оборудования.

 

Срок согласования монтажной схемы –неделя.

Поставка – 2 недели. Монтаж -3 недели. *проектирование стадия «П» - 1 месяц.

 

Вентиляция кафе и ресторана

Вытяжной зонт для ресторана

Расчет вытяжных зонтов Jeven

Паспортизация вентиляции

Монтаж вентиляции

 

 

Яндекс.Метрика

 

 

Main Page Contacts Search Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Проверка сайта